[ 亿欧导读 ] 亿欧7月25日消息，火锅外送品牌“锅否”完成3400万元Pre-A轮融资，估值一亿五千万元，投资方为星河互联等。据悉，本轮融资将用于IT、人员和市场方面的搭建，后续会布局物流和产业链上游。
亿欧7月25日消息，火锅外送品牌“锅否”完成3400万元Pre-A轮融资，估值一亿五千万元，投资方为天使投资方星河互联等。据悉，本轮融资将用于IT、人员和市场方面的搭建，后续会布局物流和产业链上游。
2014年开始，程凯文带着团队开始研发如何把重庆火锅送到全国，2015年5月进行内测，7月开始在望京公测，7月30号在中国青年天使汇进行了唯一一次路演，仅20天之后完成星河互联数百万人民币天使轮投资，10月12日起将逐步覆盖全北京。锅否隶属于北京锅否科技有限公司，是一家主打火锅外送的互联网餐饮平台。
锅否告诉亿欧，目前团队有70多人，在北京有45个配送点，已实现五环内全覆盖，月单量在2万单到3万单之间，客单价为152元左右。一直以来，其致力发展产业链上游，通过优化底料和食材的成本结构，降低运营成本。本轮融资后，其将逐渐完善在食材和底料上的工厂建设。
物流方面，锅否通过第三方物流实现火锅配送，合作平台包括百度外卖、美团外卖、饿了么、闪送、邻趣、美食送等，高峰时间还有滴滴和58速运进行补充。与自建物流配送团队的同行想法不同，锅否以合作方的量来减少接单等待时间，使用快速接单降低配送时间。据悉，其每个配送店覆盖周边3-5公里区域，接单时间在5-10分钟之内。
外卖配送除了要建设物流更需要把握餐品。现今，锅否在2016年6月上线的小龙虾业务，已占其整体销量的20%-30%，而小龙虾业务带来的增量是其本轮融资完成的主要因素之一。不过据亿欧了解，上线小龙虾对锅否来讲是一个机缘巧合的事情，只是突然发现小龙虾+火锅也是一种不错的组合。推出后，受到用户普遍好评。
另外一个因素是“单人套餐”。锅否副总裁宋洋告诉亿欧，外卖平台的主要消费场景是职场，但一般火锅并不不适合职场这个消费场景，而职场人普遍有叫外卖的习惯和意识。所以推出单人套餐，拓宽消费面向人群。据悉，未来锅否将推出更多口味和类型的火锅，打破单店单类火锅口味和品类的局限，不过sku会控制在100个以内，以标准化生产控制效率和口味。
在北京市场建设趋于完善之后，锅否推出“全民合伙人”和“城市合伙人”计划，增加覆盖城市。全民合伙人方面，其想做2C的事情，即每个新关注锅否的用户都会获得一个独立的二维码，将二维码一次扩散之后，当有人扫描成功支付下单后，该用户就能获得口碑买单费用，超过99元就能获得9元。全面合伙人主要用户品牌口碑传播。
城市合伙人是指其将在二三线城市进行合伙人筛选，从资源和从业经历进行界定。锅否进行整个火锅解决方案的输出，城市合伙人做市场方面的合作。每个城市计划布局10个点。锅否创始人程凯文表示，城市合伙人是搭建产业平台，协助更多的人在火锅行业创业。这是本轮融资成功最重要的原因，也是锅否平台化的开端。
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